Оборудование для фаст-фуда
- Аппараты для варки кукурузы (5)
- Аппараты для корн догов (12)
- Аппараты для пончиков (15)
- Аппараты для попкорна (14)
- Аппараты для сахарной ваты (21)
- Аппараты для такояки (1)
- Аппараты для трдельников (3)
- Аппараты для хот догов и сосисок (40)
- Аппараты для чуррос (2)
- Блинницы профессиональные (21)
- Вафельницы профессиональные (64)
- Грили аппараты для курицы (58)
- Грили аппараты для шаурмы (45)
- Грили контактные прижимные (45)
- Грили лавовые (11)
- Грили саламандра (23)
- Тарталетницы (9)
- Чебуречницы (17)
- Шашлычницы и мангалы (15)
Товар 12792 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат варки кукурузы Airhot CS-30
10 534 руб.
Артикул: 15-105-0002 Габариты: 435x480x525 Страна: Китай Производитель: Airhot 30 л, электрический, с терморегулятором (30-100С), кран слива, разделитель, 220В, 2кВт, 8,6кг
Подробнее...
|
| Товар 25513 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат варки кукурузы Hurakan HKN-CDC30
10 425 руб.
Артикул: 15-105-0006 Габариты: 480x480x545 Страна: Китай Производитель: Hurakan 30 л, терморегулятор, корпус из нержавеющей стали, 2,5кВт, 220В, 6,9кг
Подробнее...
|
| Товар 10875 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат варки кукурузы Gastrorag DK-EC-40
13 096 руб.
Артикул: 15-105-0001 Габариты: 400х470х510 Страна: Китай Производитель: Gastrorag 40 л, электрический, с терморегулятором (30-110С), функцией подогрева, перфорированной вставкой, 220В, 2,5кВт
Подробнее...
|
| Товар 24015 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат варки кукурузы Viatto VA-EC40
12 982 руб.
Артикул: 15-105-0005 Габариты: 440х435х583 Страна: Китай Производитель: Viatto 40 л, на 40 шт., терморегулятор, T=+30...+110С, корпус из нержавеющей стали, в комплекте перфорированная вставка, 2,5кВт, 220В, 6,9кг
Подробнее...
|
| Товар 21736 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат варки кукурузы Hurakan HKN-CDC48
11 999 руб.
Артикул: 15-105-0004 Габариты: 430х430х430 Страна: Китай Производитель: Hurakan 48 л, терморегулятор, корпус из нержавеющей стали, 2,5кВт, 220В, 6кг
Подробнее...
|
| Товар 12222 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат корн догов Gastrorag ZU-EG-5BE
11 794 руб.
Артикул: 15-107-0007 Габариты: 335х270х225 Страна: Китай Производитель: Gastrorag 5 сосисок в тесте, рабочая температура 50-300оС, материал корпуса - нерж.сталь, 220В, 1,5кВт
Подробнее...
|
| Товар 10927 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат корн догов Airhot WS-1
11 208 руб.
Артикул: 15-107-0003 Габариты: 410x385x315 Страна: Китай Производитель: Airhot 5 сосисок в тесте, 220В, 1,5кВт, 9кг
Подробнее...
|
| Товар 11986 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат корн догов Hurakan HKN-HCP5
11 180 руб.
Артикул: 15-107-0006 Габариты: 360x330x245 Страна: Китай Производитель: Hurakan 5 сосисок в тесте, 220В, 1,55кВт, 7,5кг
Подробнее...
|
| Товар 25593 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат корн догов Viatto VKD-5
13 404 руб.
Артикул: 15-107-0008 Габариты: 335x300x245 Страна: Китай Производитель: Viatto 5 сосисок в тесте, таймер на 15 мин., корпус нержавеющая сталь, 220В, 1,6кВт, 7кг
Подробнее...
|
| Товар 9240 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат корн догов Grill Master (Гриль Мастер) Ф2СвтЭ (21701)
25 192 руб.
Артикул: 15-107-0001 Габариты: 535х260х270 Страна: Россия Производитель: Гриль Мастер (Grill Master) 5 сосисок в тесте, время приготовления 5-10мин, производительность 40-50шт/час, 220В, 2кВт, 20кг
Подробнее...
|
| Товар 12753 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат корн догов Hurakan HKN-HCP6
12 722 руб.
Артикул: 15-108-0001 Габариты: 360x330x245 Страна: Китай Производитель: Hurakan 6 сосисок в тесте, материал жарочных поверхностей - чугун, 1,55кВт, 220В, 7,5кг
Подробнее...
|
| Товар 20702 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат корн догов Airhot WS-2
13 569 руб.
Артикул: 15-108-0003 Габариты: 335x300x245 Страна: Китай Производитель: Airhot 6 сосисок в тесте, рабочая поверхность чугун с антипригарным покрытием, размер рабочей поверхности 321x183 мм, таймер, терморегулятор, время приготовления вафель — 2-3 мин, корпус нержавеющая сталь, 1,6кВт, 220В, 9кг
Подробнее...
|
| Товар 26344 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат корн догов Airhot WS-3
12 824 руб.
Артикул: 15-108-0004 Габариты: 380x350x280 Страна: Китай Производитель: Airhot 6 сосисок в тесте, размер корн-дога 140х40 мм, размер поверхности 295х185мм, таймер, терморегулятор, 1,55кВт, 220В, 10кг
Подробнее...
|
| Товар 17852 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат корн догов Viatto VKD-6
14 987 руб.
Артикул: 15-108-0002 Габариты: 390х340х245 Страна: Китай Производитель: Viatto 6 сосисок в тесте, размер корн-дога 30х40х140мм, размер поверхности 320х185мм, таймер, терморегулятор, 1,55кВт, 220В, 9,5кг
Подробнее...
|
| Товар 20661 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат для сосисок в яйце Airhot ES-10
13 040 руб.
Артикул: 15-109-0002 Габариты: 410x200x230 Страна: Китай Производитель: Airhot 10 сосисок в яйце, отдельный переключатель на каждый отсек, 1,6кВт, 220В, 5,3кг
Подробнее...
|
| Товар 16264 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат для приготовления сосисок в яйце Hurakan HKN-GEW10
12 908 руб.
Артикул: 15-109-0001 Габариты: 410x200x230 Страна: Китай Производитель: Hurakan 10 сосисок в яйце, отдельный переключатель на каждый отсек, 1,6кВт, 220В, 4,5кг
Подробнее...
|
| Товар 26903 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат для приготовления сосисок в яйце Hurakan HKN-GEW10M
12 895 руб.
Артикул: 15-109-0003 Габариты: 410x200x230 Страна: Китай Производитель: Hurakan 10 сосисок в яйце, отдельный переключатель на каждый отсек, 1,4кВт, 220В, 4,5кг
Подробнее...
|
| Товар 12214 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат попкорна Gastrorag HP-6A
16 484 руб.
Артикул: 15-111-0011 Габариты: 500х360х680 Страна: Китай Производитель: Gastrorag 500 мм длина, настольный, без канапе, разовая загрузка 230 г, производительность 1 котел/2 мин, материал корпуса - окрашенная сталь, цвет красный, 220В, 1,4кВт
Подробнее...
|
| Товар 12615 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат попкорна Gastrorag HP-6B
16 488 руб.
Артикул: 15-111-0012 Габариты: 500х360х680 Страна: Китай Производитель: Gastrorag 500 мм длина, настольный, c канапе, разовая загрузка 230 г, производительность 1 котел/2 мин, материал корпуса - окрашенная сталь, цвет красный, 220В, 1,4кВт
Подробнее...
|
| Товар 25574 добавлен в корзину
В корзине
Аппарат попкорна Viatto HP-6A
13 299 руб.
Артикул: 15-111-0013 Габариты: 500х370х680 Страна: Китай Производитель: Viatto 500 мм длина, настольный, c канапе, oбъем емкости 6 унций, производительность 1 котел/3-5 мин, материал корпуса - окрашенная сталь, 220В, 1,44кВт, 12кг
Подробнее...
|
|
Каждый день миллиарды людей во всем мире потребляют так называемый фаст фуд, или иными словами те блюда, которые можно быстро приготовить и быстро потребить без необходимости использовать стол, стул и столовые приборы. Преимущества фаст фуда (быстрого питания) заключается в экономии времени, места и денег, а недостатки - в виде повышенного содержания углеводов и жиров, которые легко решаются путем введения повышенного количества растительной пищи и использования растительных масел. Для приготовления фаст фуда необходимы специальные полуфабрикаты и специальное оборудование для фаст фуда.
Принцип работы оборудования для фаст фуда
Так как в быстром питании основой технологического процесса является доготовка полуфабрикатов, то и в оборудовании для фаст фуда используются два основных принципа: термическое воздействие и физическое давление. Соответственно основными частями оборудования для фаст фуда являются термоэлектрические нагревательные элементы (ТЭНы) либо газовые горелки. Для равномерной термообработки часто используется вращение, что требует наличия двигателей. Давления осуществляется либо использованием прессов (например в контактных грилях), либо центробежной силой (например в аппаратах сахарной ваты).
Особенности оборудования для фаст фуда
Быстрое питание имеет такие очевидные выгоды, как экономия времени, места потребления, экономия денежных средств, оперативность приобретения и потребления, что должно отражаться в конструктивных и функциональных особенностях профильного оборудования. Соответственно, оборудование для фаст фуда обладает способностью быстрого перехода в рабочий режим, а также повышенной скоростью непосредственно приготовления блюд. Как правило, предприятия быстрого питания располагаются в павильонах, ларьках и в прицепах. Исходя из этого, оборудование для фаст фуда должно иметь относительно небольшие габариты и низкую мощность потребления электроэнергии. Предприятия быстрого питания не имеют возможности держать штат сервисной службы, поэтому оборудование для фаст фуда должно быть простым в сервисном обслуживании. Так как оборудование для быстрого питания, как правило, открыто для обзора покупателю, то это требует наличие привлекательного дизайна.
Типы оборудования для фаст фуда
Аппараты для корн догов необходимы для приготовления сосисок в тесте. Аппараты для попкорна используются для получения воздушной кукурузы. Аппараты для сахарной ваты – для получения карамельного волокна из расплавленного сахара. Аппараты для хот догов используется для получения сосиски в булке с соусом и наполнителем. Аппараты для шаурмы – для получения питы с наполнителем в виде курице обработанной высокой температурой от вертикальных нагревательных элементов. Блинные аппараты – для получения блинов. Вафельницы профессиональные – для выпекания венских вафель. Грили для кур. Грили для сосисок. Грили контактные прессы. Грили лавовые (с камнем). Грили саламандеры. Пончиковые аппараты. Фритюрницы – для жарки картофеля во фритюре, пограничный класс, который относится и к оборудованию для фаст фуда и к тепловому оборудованию, так как широко используется в полноформатных предприятиях питания. Чебуречницы. Шашлычницы электрические.
Также оборудование для фаст фуда можно разделить на газовое и электрическое.